WomanFor женский блог обо всём

Простые блюда из куриного филе

Кулинария 01.01.2018

Простые блюда из куриного филе – отличное решение для новогоднего стола.

Куриное филе – очень вкусное, нежное, сочное, и вместе с тем низкокалорийное мясо.
Лёгкое в приготовлении, оно завоевало популярность среди большинства хозяек.
Простые блюда из куриного филе можно приготовить как в обычный день, так и разнообразить ними праздничный ужин, и новогодний стол не будет исключением. Среди таких блюд и куриное филе с овощами, и салаты с куриным филе, и различные куриные котлеты, колбасы, буженина и шашлык из куриного мяса.
Вот некоторые варианты блюд из курицы к новогоднему столу.

Куриное филе с овощами

  1. Сыр фета разминаем с бланшированным измельчённым шпинатом и специями. На курином филе делаем острым ножом по три или четыре (в зависимости от размера каждого филе) надреза, и выкладываем в форму для запекания. Фаршируем надрезы филе смесью из шпината и феты. При 200 градусах в духовке запекать нужно 20 минут. На стол подать куриное филе с овощами (помидорами, огурцами, сладким перцем).
  2. Куриное филе разрезать на два слоя, не доводя надрез до края с одной стороны. Между двумя полученными слоями уложить кольца помидор и тонкие ломтики твёрдого сыра. Соединить слои филе, проколов их насквозь зубочистками. В таком виде выложить филе на противень и запекать при 180 градусах от получаса до минут сорока. Перед подачей на стол зубочистки из филе лучше вынуть.
  3. Куриное филе, кабачки цуккини, сладкий перец промыть, очистить, нарезать кубиками. На оливковом масле поджарить мясо до золотистого цвета, после чего добавить в сковороду овощи, перемешать их с курицей и потушить ещё три минуты. Затем приправить томатной пастой и специями и готовить овощи ещё минут пятнадцать.
  4. В разогретую сковороду налить оливковое масло слоем, полностью покрывающим её дно. Добавить в масло измельчённый лук и чеснок со специями и немного поджарить. Затем всыпать в сковороду куриное филе, нарезанное мелкими ломтиками, и жарить, перемешивая, до румяной корочки. Взять артишоки, промыть, очистить от ножек и лепестков, чтобы были видны их сердцевины. Вместе с филе жарить артишоки, пока их сердцевины не станут мягкими. Смягчить кушанье белым вином и лимонным соком, и тушить до выветривания винного запаха.

Простые блюда из куриного филе

Салаты с куриным филе

  1. Жареное куриное филе и картофель, нарезанные тонкими ломтиками (их можно поджарить как отдельно, так и вместе), порезанные соломкой свежие огурцы, тонко нашинкованная капуста, натёртые на средней тёрке свёкла и морковь (свежие) – всё это перемешать с майонезом и специями – и салат готов.
  2. Делаем салат слоями: мелкие ломтики отварного куриного филе, корейская морковь, натёртые на тёрку белки варёных куриных яиц, тёртый плавленый сыр, снова куриное филе ломтиками, тонкие кружочки спелых киви, желтки варёных яиц, измельчённые на крупной тёрке. Каждый слой, кроме сыра, киви и желтков, смазываем майонезом и приправляем солью и специями по вкусу. К столу подать после пары часов пропитки салата.
  3. Куриное филе и яйца отварить (отдельно), охладить и нарезать кубиками. Перемешать, добавить к ним нарезанные такими же кубиками маринованные огурцы, измельчённый лук зелёный и чеснок, тёртый твёрдый сыр, горошек зелёный консервированный, майонез и специи. Перемешать, выложить на тарелку и подавать к столу.
  4. Репчатый лук (желательно фиолетовый), измельчить и полить свежим лимонным соком. Любое растительное масло смешать с соком апельсина, несколькими каплями растопленного и охлаждённого мёда, соевым соусом и специями. Полученную смесь хорошо взбить – это будет заправка к салату. Куриное филе нарезать крупными, но тонкими кусками и отбить. Натереть отбитое мясо специями и обжарить на любом растительном масле, затем нарезать небольшими кусочками. Очистить и поделить на дольки грейпфрут (лучше розовый), полукольцами нарезать свежие огурцы. На листья салата выложить вымоченный в соке лимона лук, филе, огурцы и грейпфрут. Заправкой салат полить перед подачей на стол.

Вот такие интересные и простые блюда из куриного филе можно приготовить к новогоднему столу.

Салаты с куриным филе

Как красиво украсить новогодний стол?

Несомненно, салаты с куриным филе и куриное филе с овощами, красиво выложенные в праздничной посуде, будут украшением стола. Но всё-таки, нужно придумать, как красиво украсить новогодний стол.

Украшениями стола могут быть:

  • общие символы нового года: ёлочки в разных формах, снежинки, новогодние шары, шишки, гирлянды и свечи, искусственный снег, деды морозы и снегурочки, имитации маленьких подарочных коробочек и красных мешочков, серпантин и мишура;
  • символы наступающего года: собачки в различных формах – на салфетках, на тарелках и вилках, статуэтки и свечи в форме собачек, можно даже пошить для гостей чехлы на стулья из ткани с рисунками собачек. И, конечно же, нужно добавить к декору стола больше жёлтого и золотого цвета – ведь мы встречаем год жёлтой собаки.

Причём вся эта новогодняя символика может быть использована как в сервировке стола, так и в выкладке и украшении праздничных блюд.
При подготовке новогоднего стола следует помнить – праздничное настроение создаётся не только вкусными блюдами, но и красотой их подачи.

 

logotype

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Другие статьи:

Кулинария 05.01.2018
Продукты питания для похудения

Что делать, если нужно избавиться от лишнего веса, но не хочется изнурять организм диетами и тяжёлыми физическими упражнениями? Сбросить с себя груз лишнего веса можно благодаря правильно составленному режиму питания. Какие же продукты питания для похудения должен включать в себя…

Кулинария 10.11.2017
Средиземноморская диета

Человечество худеет давно, но количество полных людей меньше не становится. Диетологи на протяжении многих лет бьются над тем, какой должна быть идеальная диета. На сегодняшний день — увы! — такой диеты не придумано, но достичь идеального веса можно, если придерживаться…

Кулинария 19.01.2018
Готовка на пару

Вопрос улучшения здоровья и переход к правильному питанию интересует нас всё чаще. Иногда во время приготовления привычных блюд можно задуматься о том, насколько они полезны, и можно ли их сделать лучше. Часто решением этой проблемы является готовка на пару. При…

Кулинария 31.12.2017
Диетический новогодний стол – прихоть или необходимость?

Принято считать, что как встретишь новый год, так его и проведёшь. И для того, чтобы наступающий год прошёл в достатке и довольствии, в новогодние праздники мы обычно хотим накрыть королевский стол с шикарными разнообразными блюдами. Но множество дорогих и изысканных…

Кулинария 30.11.2017
Результаты яблочной диеты

Быстрый результат одно из преимуществ яблочной диеты. За 7 дней теряется от 5 до 7 кг. Эти показатели зависят от возраста и обмена веществ худеющего. Потеря веса достигается из-за ограничения употребления углеводов, жиров и белка, а так же выведения лишней…